Cócteles Peruanos Inti de Oro Castellana

En Inti de Oro Castellana apostamos por una carta de cócteles donde combinamos los cócteles clásicos más de moda en el Perú, como el Pisco Sour o el Chilcano, con cócteles de creación propia, inspiración de nuestro reconocido barman.

Nuestro ingrediente estrella es el Pisco, símbolo de identidad de Perú, un destilado de la uva procedente del s.XVI cuya calidad y capacidad de adaptación nos permite para hacer creaciones novedosas, tanto en tragos largos, tragos cortos o bebidas digestivas.

Nuestra barra es fundamentalmente un pisquería (barra dedicada al pisco), donde encontrará todas las marcas de Pisco del mercado europeo. También apostamos por otros cócteles, todos ellos con productos 100% peruanos (rones, vodkas, ginebras..).

Los que prueban nuestra coctelería y vinos se sorprenden por la fluidez, la rapidez, la buena calidad y el buen género que utilizamos.

CÓCTELES CON PISCO

Pisco Demonio de los Andes, Pisco 1615, Pisco Barsol, Pisco Santiago Queirolo, Sol de Plata e Inquebrantable.

Pisco Sour Clásico

7,00 €

Pisco acholado, zumo de lima, sirope de goma, clara de huevo, y gotas de bitter Jerry Thomas.

Pisco Sour andino

8,00 €

Pisco quebranta macerado con hojas de coco, zumo de lima, sirope de goma, clara de huevo y gotas de amargo de angostura.

Pisco Sour de mango

8,00 €

Pisco acholado, zumo de lima, mango y toques de ají amarillo.

Pisco Sour de maracuyá

8,00 €

Pisco fruta de la pasión (maracuyá), jarabe de goma y clara de huevo.

Cocktail de algarrobina

8,00 €

Pisco quebranta, algarrobina, leche evaporada, huevo y un toque de canela.

Chilcano

8,00 €

Pisco acholado, zumo de lima, gotas de bitter Jerry Thomas y Ginger Ale.

Mojito, Cubalibre, Whiskey

8,00 €

Con ron peruano XO Millonario añejo

12,00 €

GIN PREMIUM

Ginebras: Mombasa, Alkkemist, Bóxer y Durham.

Tónicas: Seagram's y Schweppes Premium.

10,00 €

10% IVA incluido. Incremento del 10% en terraza. Para más cócteles clásicos y de autor, consulte con nuestro bartender.

Coctel Chilcano a la limeña Restaurante Peruano Inti de Oro Castellana Madrid

CHILCANO DE LA LIMEÑA

Una creación de Pisco Mosto Italia con sirope de manzana verde, zumo de limas y lámina de Jengibre con Rose Limonade.

 

PISCO SOUR DE MANGO CON RECUERDOS DE AJI AMARILLO

El cóctel clásico de Perú, Pisco Sour, en una creación atrevida con el toque exótico del mango y el más auténtico sabor peruano del ají.

Pisco Sour de mango con recuerdos de ají amarillo Restaurante Peruano Inti de Oro Castellana Madrid

 

Cholita de fresa Restaurante Peruano Inti de Oro Castellana Madrid

CHOLITA DE FRESA

Una creación de Pisco Mosto Italia con sirope de manzana verde, zumo de limas y lamiza de Jengibre con Rose Limonade.

 

MORE

Un cóctel elaboración propia en Inti de Oro Castellana, con Pisco Quebranta, puré  de mango, zumo de lima, rirope de chocolate blanco, clara de huevo y decoración Kumquat.

Cóctel More Restaurante Peruano Inti de Oro Castellana Madrid

 

Coctel Rosa de Lima Restaurante Peruano Inti de Oro Castellana Madrid

ROSA DE LIMA

Esta creación recibe su nombre en honor a la canción que Joaquín Sabina le escribió a su amor Jimena. Con el pisco como protagonista, contiene también licor de pomelo rosa, zumo de lima y un bitter de chocolate.

 

PISCO SOUR CLÁSICO

La bebida más consumida (sin lugar a dudas) de Perú es esta. Destilado (o aguardiente) de uva, proveniente de la provincia de Pisco (ahora en el departamento de Ica) expandiéndose primero por las costas del país y acabando de aterrizar poco a poco al resto del mundo.

Cóctel Pisco Sour Clásico Restaurante Peruano Inti de Oro Castellana Madrid

 

Julep de Pisco al Cava Restaurante Peruano Inti de Oro Castellana Madrid

JULEP DE PISCO AL CAVA

Cóctel con Pisco Mosto Verde Italia, zumo de lima, miel de ají Limo y hierbabuena. Un trago largo y fresco con elegancia.